La Secretaría de Salud, la Policía y la Personería Municipal realizaron inspecciones a los puestos de comida en el Centro de Manizales, donde se incautaron de aproximadamente 40 kilos de comida en mal estado y se cerraron siete puestos de comida.
Por Juan José Rivera Giraldo
Andrés Mauricio Gaitán Guzmán, secretario del Interior de Manizales, comenta que estos controles buscan proteger a la ciudadanía de enfermedades y lograr que los puestos de comida que se encuentran en el espacio público cumplan con las normas de higiene, como el lavado de manos, uniforme claro, control de plagas, agua potable, uso de gorra y tapabocas, como lo establece la Resolución 2674 de 2013.
En el operativo también se identificó a vendedores que cumplen con la normativa. Claudia Irene García, propietaria de un puesto de comida en la Carrera 23, recibió la visita de los inspectores de salud y, tras la revisión al puesto de comida, dijo: “Afortunadamente no me quitaron nada ya que tenía todo bien”.
Lesly Osorio, trabajadora de un puesto de comida del sector hace más de un año, asegura estar de acuerdo con este tipo de operativos. Considera que los puestos que no cumplen con las condiciones mínimas hacen que estigmaticen a todos los puestos en general, y dice sentirse perjudicada ya que recibe bonificaciones adicionales a su salario dependiendo de las ventas del día y la mala reputación de este tipo de puestos en ocasiones le impide lograrlo.
El operativo se realizó el pasado 4 de marzo y se esperan operativos similares con el objetivo de prevenir enfermedades y acabar con los puestos que no cumplen con las condiciones mínimas de higiene.
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