El Eje Cafetero se consolida como segundo productor de café en Colombia con un aporte superior a 2 millones de sacos al año y una cosecha que alcanza más de 4 billones de pesos. Los departamentos de Caldas, Quindío y Risaralda fortalecen así su papel como motor productivo, social y cultural del país, mientras mantienen una tradición reconocida por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad.
En Pereira se desarrolló un encuentro de los Comités de Cafeteros bajo el lema “El corazón cafetero de Colombia late más fuerte cuando estamos juntos”. Durante la jornada se destacó la importancia estratégica del Eje Cafetero dentro de la caficultura nacional, no solo por su producción, sino también por la preservación de la identidad cultural que identifica a Colombia en el mundo.
El gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón Jaramillo, subrayó que los caficultores de la región no solo impulsan la economía, sino que también protegen y difunden la cultura cafetera.
Crecimiento y retos en Caldas
Natalia Yepes Jaramillo, directora del Comité de Cafeteros de Caldas, recordó que este fue el primer departamento en contar con un comité de caficultores en el país. Hoy la región cuenta con cerca de 57.900 hectáreas cultivadas y se acerca a las 58.000, lo que representa un crecimiento sostenido en los últimos meses.
Sin embargo, Yepes advirtió que la cosecha de este año será menor en comparación con 2024. Explicó que cerca del 70% de la producción se recolecta en el primer semestre y que entre septiembre y octubre se espera el pico de la cosecha.
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También destacó el trabajo conjunto con alcaldías y la Secretaría de Agricultura en proyectos que suman alrededor de 4.000 millones de pesos, orientados a renovación de cafetales, fertilización y nuevas siembras.
Innovación y cafés especiales
El Comité de Cafeteros de Caldas impulsa un área dedicada a la calidad del grano, promoviendo cafés especiales que superan los 86 puntos en calificación internacional. Además, se están apoyando iniciativas de innovación con productos derivados del café, en alianza con Cenicafé.
Desde abril, el Recinto del Pensamiento alberga un centro especializado en procesos del café. Allí se ofrecerán próximamente cursos de catación y tostión con el respaldo de la Real Academia del Café y la Fundación Manuel Mejía, ampliando la formación para caficultores y nuevos emprendedores del sector.
Con estas acciones, el Eje Cafetero se consolida como segundo productor de café en Colombia, reafirmando su liderazgo como referente económico, social y cultural del país.
