para cuidar la alimentación de los niños
El etiquetado con sellos de advertencia y los impuestos a los alimentos ultraprocesados vuelven a estar en discusión tras la propuesta de un proyecto en el Congreso para eliminarlos. Frente a esto, la organización Red PaPaz insiste en que estas normas son necesarias para evitar enfermedades como la obesidad y la diabetes en los niños. Susan Galeano Vásquez, Jefe de Gestión Regional de la entidad, hizo un llamado a proteger lo que se ha logrado: “Esta ley que la luchamos es la voz de nuestras niñas y niños exigiéndoles que queremos garantizar una alimentación saludable alejada de la publicidad engañosa”.
Desde la organización aclaran que estas medidas no buscan perjudicar a los tenderos, sino animar a la gente a comprar comida fresca y del campo. Galeano explicó que cambiar los paquetes por alimentos de verdad ayuda tanto a la salud como a las familias campesinas: “Si empezamos a erradicar esos productos ultraprocesados y cogemos las frutas y verduras que hay en cosecha, va a ser una alimentación más real y estamos apuntando a favorecer a nuestros campesinos”.
Cuidado en los colegios y la importancia de los impuestos
Para la especialista, enseñar a comer bien en casa y en la escuela no es suficiente si no se frena la venta de productos ultraprocesados mediante los impuestos. Sacar las gaseosas y los paquetes altos en sal o azúcar de las tiendas escolares es clave para cuidar a la infancia. “La sola pedagogía es muy valiosa, pero no es suficiente; tenemos que ir acompañados de la ley porque es la única manera de protegernos, el impuesto sí desincentiva el consumo”, concluyó Galeano sobre la urgencia de mantener estas reglas vigentes.
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